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米多多批發(fā)告訴你好的米線在哪里?

發(fā)布時(shí)間:2021-02-26
米線作為中華美食,一直深受大家的喜愛,經(jīng)典的過橋米線,東北的砂鍋米線,既有粗米線的爽滑細(xì)膩,又有細(xì)米線的Q彈筋道。那關(guān)于大家常吃的米線,又有多少人知道這米線的好壞區(qū)分呢?宏富益小編今天就和大家一起分享如何辨別米線好壞的秘訣。
看顏色:米線、米粉色澤潔白,帶有光澤,而劣質(zhì)品色澤灰暗,無光澤,甚至發(fā)黃、發(fā)黑。一般出現(xiàn)米線顏色發(fā)黃發(fā)黑,主要是因?yàn)椴捎玫拇竺资顷惷祝硗馐菧p少了泡米洗米的工序,也就是米沒有洗干凈所導(dǎo)致的情況。
看外觀:米線、米粉外形均勻平直、無結(jié)疤、無碎條,有彈性,而劣質(zhì)品有很多碎條,有霉斑,看上去有大量雜質(zhì)。出現(xiàn)這樣的情況,是由于所用的原料大米可能是陳米、霉米或者是碎米。干米線上若出現(xiàn)了大量的氣泡,這是跟生產(chǎn)工藝有很大關(guān)系,這樣的米線在泡發(fā)使用時(shí),會(huì)出現(xiàn)斷條的情況。

聞味道:米線、米粉有淡淡的米香味,煮熟后口感爽滑細(xì)膩,而劣質(zhì)米線有霉味、酸味,口感有沙土存在,而且煮熟后易斷、易糊湯。


米粉的話也不是單單只有一些我們平時(shí)看到的作料,如果是大家想吃的好一點(diǎn)的話那么放一些比較好的食材進(jìn)行弄的話,也是非常的好吃的。對(duì)于不同口味的人也能夠按照不同的做法來進(jìn)行,因?yàn)檫@個(gè)是比較人性化的。并且在這些做法當(dāng)中只有你想不到?jīng)]有做不到的,并且只要敢吃的話那么什么都會(huì)有的這個(gè)市場是不缺的。好的米線在哪里?當(dāng)然是在小編的公司里面。大家知道嗎,米線雖然說是比較的物價(jià)廉美被廣泛的人群當(dāng)中使用。
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