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羊肉粉批發(fā)

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羊肉粉是貴州省的一種民間小吃,也是“中華名小吃”,屬于黔菜,該菜品是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的愛;羊肉粉已有300余年制作歷史,在中國西南地區(qū)各地均有產(chǎn)出,以興義羊肉粉較為出名;

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工藝流程
詳細介紹
羊肉粉是貴州省的一種民間小吃,也是“中華名小吃”,屬于黔菜,該菜品是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的愛;羊肉粉已有300余年制作歷史,在中國西南地區(qū)各地均有產(chǎn)出,以興義羊肉粉較為出名;
發(fā)展歷史
常說“南粉北面”,意思就是說南方人愛吃粉,北方人愛吃面,高原上的貴州人就愛吃粉,粉類的小吃數(shù)不勝數(shù),羊肉粉就是其中之一,在貴州說起羊肉粉,人們都很熟悉,常見較出名的羊肉粉有興義羊肉粉、遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉等。
無論你走到貴州的哪個地市縣,隨處都能看到羊肉粉的招牌,商家為了招徠顧客,把羊肉粉的招牌打得一個比一個響亮,不管經(jīng)營者打的是什么招牌,大都能夠紅火的經(jīng)營下去,難怪有人說品嘗貴州美食如果不品嘗羊肉粉就是一種遺憾。
材料
羊肉片,米粉,醬料,花椒粉、蒜苗、香蔥、芫荽、密制配料(每一家羊肉粉館都有自己的密制配料,這配料是不公開的,并不是每家都用一樣的配料。這也是貴州各地羊肉粉的一大特色)。


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